普洱茶中老曼峨茶的苦感最为强烈，普洱茶漂的雾苦亦是老曼峨茶的明特征，喝红茶品后感老曼峨乃至整个布朗山茶区中从老曼峨引种繁衍的茶都被称为苦茶，在普洱茶界。茶苦已经是一个公认的事实，为什么茶会苦？还有什么原因会造成普洱茶的苦味呢。什么是节苦？茶的苦，哪种茶降火气就是一种节的苦。茶树经过一个冬天的蛰伏后。
普洱茶的功效与作用及副作用
一提起普洱苦茶，普洱茶膏苦吗龙窝生普洱茶大多数朋友想到的可能是，老班章或者老曼峨。老班章其实也分为甜班章与苦班章两种，我们所知道的正宗老班章其实是曼峨种，老班章的苦也来源于此。熟茶：普洱茶（熟茶）是以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，有机古树红茶经后发酵（人为加水提促进细菌繁殖。
普洱茶的苦有节性的苦。春茶为上，顺运牌普洱茶最为香，甜或回。茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，造成茶叶带有苦味。苦本来是茶的原性。普洱茶主要的苦茶味道有5种，同泰普洱茶分别是甜味、苦味、涩味、酸味、水味、无味等，其中甜味和无味是上等普洱的必备品质，苦味和涩味则是普洱茶所共有的五味味道。
苦味是茶叶所共有的味道，茶芽和较嫩茶青制成的普洱茶都具有苦味。为什么会有苦味呢？是因为普洱生茶的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。苦和涩都是普洱茶本来就特有的味道，俗话说:不苦不涩不是茶，其实陈化了六、七十年以上的陈老普洱茶，苦涩也会不见，虽然没有了苦涩，但是口感还是一样的顺。
普洱茶的苦味 茶中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、节、制作工艺等综合决定的。 如大叶种较小叶种茶树含多酚类高。普洱茶是一种经过长期藏后，柠檬汁普洱茶发生微生物发酵而形成的一种独特茶叶，南有什么茶在茶叶的五味中，普洱茶含有五味，即苦、、涩、麻、辣，被称为五味之茶。
普洱茶主要的味道有5种，分别是甜味、苦味、涩味、酸味、水味、无味等，其中甜味和无味是上等普洱的必备品质，苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味则是下等普洱茶的味道。 最苦的普洱茶——老曼峨 布朗山系的老曼峨茶，其茶树品种分为苦茶种和甜茶种两大类。先从茶叶内含物质构成占比来看，茶滋味浓厚重的布朗山茶，整体口感滋味偏向于厚重型。
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